एक टाइफाइड मरीज क्या करे और खान पान कैसा होना चाहिए? सब कुछ जानें

सेहतराग टीम

आज के समय में कई तरह की बीमारियां हमारे आसपास बहुत तेजी से फैल रही हैं। उनमें से कई सामान्य होती हैं तो कई बीमारी काफी गंभीर होती हैं। उन्हीं में से एक है टाइफाइड बुखार जो काफी खतरनाक होता है। इस बीमारी का अगर समय रहते इलाज नहीं किया गया तो ये बीमारी हमारी जान भी ले सकती है। वहीं टाइफाइड बुखार में हमें भोजन का स्वाद नहीं मिलता है। ऐसे में हम इस समस्या में क्या खाएं जिससे हमें प्रोटिन और विटामिन मिलता रहे और हमें स्वाद भी मिल जाएं। आइए जानते हैं टाइफाइड बुखार क्या है, क्या खाना चाहिए और क्या नही खाना चाहिए?

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आपको बता दें कि टाइफाइड मुख्य रूप से साल्मोनेला टायफी बैक्टीरिया के कारण होता है। इन्फेक्शन के दौरान बुखार होना सामान्य स्थिति है, अन्य लक्षणों में आंतों की गड़बड़ी, बुखार और दाने शामिल हैं, जो प्रतिरक्षा और पाचन तंत्र पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं। एक संतुलित स्वस्थ आहार स्वास्थ्यलाभ और सेहत की कुंजी है। आम तौर पर, डॉक्टर यह बताते हैं कि भोजन का सेवन एक ही समय में सारा भोजन खाने के बजाय थोड़े समय के अंतराल पर होना चाहिए। टाइफाइड से पीड़ित होने पर शरीर द्वारा छोटी मात्रा में खाने को आसानी से पचाया जा सकता है।

एक टाइफाइड बुखार के मरीज के लिए आहार में होना चाहिए (Typhoid Fever Diet)

• टाइफाइड से पीड़ित लोगों को अपने पाचन कार्यों को संरक्षित करने के लिए मसालेदार भोजन, फाइबर से भरपूर भोजन, तले हुए खाद्य पदार्थ, और कॉफी पीने से बचना चाहिए।
• शरीर में पानी के संतुलन को बनाए रखने के लिए पर्याप्त तरल पदार्थ। उदाहरण के लिए नारियल का पानी, ताजे फलों का रस, सब्जियों का सूप, छाछ और पानी। आहार में जीवन शक्ति के नुकसान को ठीक करने के लिए पर्याप्त विटामिन ए, बी, सी होना चाहिए।
• आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, जैसे दही, अंडे आदि का सेवन करना चाहिए।
• आहार में पर्याप्त पोषण, जैसे आंशिक रूप से पकी हुई सब्जियाँ, आसानी से पचने वाले फल।
• उच्च कैलोरी वाले भोजन, जब बुखार बेहतर होने लगता है। जैसे उबले हुए चावल, पके हुए आलू।

इन फूड आइटम का सेवन लिमिट में करें (What to Avoid in Typhoid Fever)

मक्खन, घी, वनस्पति तेल, मिर्च, मसाले, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ, पेस्ट्री, तले हुए नाश्ते ,मिठाई , मोटी क्रीम सूप से बचना चाहिए क्योंकि वे बीमारी के लंबे समय तक रहने की संभावना को बढ़ाते हैं। इन्फेक्शन आपके पाचन तंत्र की क्षमता को कम कर देगा और उपचार के लिए उपयोग की जाने वाली दवाएं सभी सहायक रोगाणुओं को मार सकती हैं, इसलिए फाइबर और वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ आपके पेट को परेशान करेंगे। और उच्च मसालेदार भोजन से बचना बेहतर है क्योंकि यह पेट में जलन देगा।

क्या करें और क्या न करें (What to do and What not to do in Typhoid Fever):

क्या करें?

• भोजन तैयार करने से पहले अपने हाथों को बार-बार धोएं।
• पकाया हुआ खाना टाइफाइड को मारता है, इसलिए यदि आप बाहर खा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि भोजन (मांस, मछली या सब्जियां, जो कुछ भी यह है कि आप खा रहे हैं) अच्छी तरह से पकाया गया है और गर्म भाप से भरा हो ।
• केवल छिलके वाले फल और सब्जियां खाएं।
• सुनिश्चित करें कि आपका पीने का पानी उबला हुआ या उपचारित है।
• यदि इसे सुरक्षित रूप से संग्रहित नहीं किया गया तो स्वच्छ पानी फिर से दूषित हो सकता है। इसलिए पीने के पानी को एक छोटे बर्तन में ढँक कर रखे। 4 घंटे के भीतर इसका उपयोग करें।
• अधिक पानी पिएं (तकरीबन 6-8 ग्लास)
• उबला हुआ और ठीक से छाना हुआ पानी पिएं l
• अच्छी तरह से पके हुए रूप में अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन (अंडे, मांस पेस्ट, मछली, मुर्गी) शामिल करें।

क्या न करें?

• अस्वच्छ क्षेत्रों में टाइफाइड काफी आम है, इसलिए सड़क किनारे लगी दुकानों से बचें।
• अगर बीमारी फैलने का खतरा हो तो भोजन या अन्य घरेलू चीजों को संभालने से बचें।
• भारी भोजन के लिए मत जाओ, अपने भारी भोजन को विभाजित करें और लगातार छोटे भोजन करें।
• उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों से बचें।
• फूड आइटम जिनका आप आसानी से सेवन कर सकते है
• अनाज: ठीक से पका हुआ सफेद चावल, सफेद रोटी
• दालें: पतली दाल
• सब्जियां: आलू, गाजर,कद्दू , गाजर को ठीक से पकाया और मसला जाएँ।
• फल: केला (छोटा), संतरे और सेब (त्वचा के बिना), नारियल पानी।
• दूध और दूध से बने उत्पाद: दही, छाछ।
• मांस, मछली और अंडा: उबला हुआ अंडा, दम किया हुआ मछली।
• तेल: 1 टन / दिन (जैतून का तेल, सरसों का तेल, चावल की भूसी का तेल, कनोला का तेल
• चीनी: 2 चम्मच / दिन।

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